蟠龍鱔

以下是蟠龍鱔的食譜:

將鱔洗淨, 放上薑, 落生油在中間, 水滾後蒸十分鐘, 合上蓋

將豆鼓, 蒜, 蔥切碎

將豆鼓和蒜用油爆一爆, 再落蔥, 生抽, 老抽, 雞粉, 糖, 麻油, 再加水一起炒

將汁淋在蒸好的鱔中間, 美味的蟠龍鱔便完成

好肥美呀!! 哈哈!

這食譜當然是由媽咪大人提供!!